Der GUNST Blog
REzepttipp
Apfelkuchen mit Mandeln
Ein fruchtiger Apfelkuchen schmeckt einfach immer! Es gibt unzählige Rezeptvarianten, mal mit Quark, mal mit rotem Pfefferkörnern oder als cremige Apfel-Pudding-Füllung. Fruchtig und frisch sind die verschiedenen Rezepte – und sie schmecken einfach immer lecker!
Eine besonders saftige Variante bereitet unsere Küchen-Einrichtugnsfachberaterin Christa Megerle gerne zu. Ihr Apfelkuchen vom Blech ist schnell gemacht. Der Vorteil bei Blechkuchen: Schneiden Sie verschieden große Stücke – so kann jeder nach Lust und Laune probieren.
Zutaten für den Mürbeteig
100 g Zucker
200 g (kalte) Butter
300 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche
Für den Belag
ca. 1 kg Äpfel
125 g Butter
125 g Zucker
1 EL Honig
100 g Mandelblättchen
4 EL Milch
3 EL Mehl
Backzeit
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Der Kuchen kommt für 20-30 Minuten in den Ofen.
Hier noch ein Extra-Tipp:
Damit der Boden schön durchgebacken ist, verträgt der Kuchen für die letzten 5 Minuten Backzeit die Kombination Heißluft mit Unterhitze (160°C).
Zubereitung
Die kalte Butter in Würfel schneiden und mit dem dem Zucker und dem Ei verkneten.
Mehl dazugeben und alles zügig mit kalten Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Mürbteig in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Während der Teig ruht , den Belag vorbereiten. Dazu die Äpfel in Schnitze schneiden.
Anschließend Butter, Zucker und Honig in einen Topf geben und erhitzen, bis die Mischung aufkocht.
Mandelblättchen unterziehen. Kalte Milch und Mehl verrühren und unter die Mandelmasse geben.
Den kalten Mürbteig nach der Ruhezeit kurz durchkneten, ausrollen und ein gefettetes Backblech damit auslegen.
Anschließend die Apfelschnitze auf den Teig setzen und schließlich die Mandel-Mehl-Masse über den Äpfeln verteilen.
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Für jede Situation die passende Einrichtungsidee
„My home is my castle.“ Genau so soll es sein.“
Fühlen Sie sich wohl in Ihren vier Wänden, genießen Sie den Komfort eines hochwertigen und alltagstauglichen Mobiliars und entfalten Sie Ihren persönlichen Stil ganz nach Ihrem Geschmack
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Am Anfang jeder Küche steht die Idee.
Die Küche ist das heimliche Herz jeder Wohnung.
Und ganz gleich, ob es beim Kochen schnell gehen muss oder Menüs gezaubert werden, ob Sie sich eine Wohnküche wünschen oder nur wenig Platz zur Verfügung steht – eine gut geplante Küche muss sich an Ihren Wünschen und räumlichen Möglichkeiten messen lassen.
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